workshop-kaas-maken

Kaasworkshops

Wil je ook eens zelf je kaas maken? Nooit eerder gedaan? Geen probleem. Je kunt het nu leren onder de bezielende leiding van onze eigen Jara. Tijdens de dag krijg je de benodigde informatie en ga je zelf aan de slag met het maken van je kaas, die je aan het eind van de dag..

lees meer
crowdfunding-jara

Crowdfunding

De afgelopen jaren hebben we aardig ingeteerd op de reserves. Door de droge zomers konden we onvoldoende gras van eigen land binnenhalen en moesten daarom gras aankopen; een behoorlijke kostenpost. Vorig jaar verloren we door de extreme droogte meer dan 30.000 euro. Dit jaar is door de longworm de post onvoorzien naar schatting 15.000 euro..

lees meer
syntropische-landbouw

Syntropic farming vs. Biodynamisch

Syntropic farming en Agroforestry of “gewoon” Biodynamisch? Alweer een aantal jaren geleden startte het Agroforestry Netwerk Gelderland met de eerste bijeenkomst op Boerderij Ruimzicht. Wij waren toen al volop bomen en struiken aan het planten. Met name als voederhagen voor de dieren, maar ook walnoot, wilde hazelaar en tamme kastanje. Ieder perceel van 2 ha..

lees meer
Boerderij Ruimzicht krijgt de groene-pluim-m

Groene Pluim voor Ruimzicht

Op 13 december kregen we de Groene Pluim uitgereikt, op voordracht van de gemeente Bronckhorst. De eerste Groen Pluim die in Gelderland is toegekend. De Groene Pluim is ooit begonnen met de gedachte dat goed voorbeeld goed doet volgen en wordt uitgereikt aan ondernemers die voorloper zijn en een voorbeeld voor ondernemers in de omgeving…

lees meer
rogge-kwark-godenrecept

Rogge-kwark godenspijs

Dit luchtige toetje is gemaakt met ingrediënten van boerderij Ruimzicht in Halle. Het rogge telen zij voor het stro in de koeien stal en de rogge korrel voor het brood. Rogge ziet alle seizoenen, is een zwaar graan met veel aardse kwaliteiten en ondersteunt o.a. de botvorming. Mits het goed bereid is, kan je het..

lees meer
Maand-van-het-kalf

Juni Maand van het Kalf

Dierenwelzijn staat voorop bij Boerderij Ruimzicht. Daarom blijven de kalfjes bij de koe. Er zijn nog weinig boeren die dit doen en daarom heeft Caring Farmers Juni uitgeroepen tot “Maand van het Kalf”. Deze hele maand zijn er allerlei activiteiten om aandacht te genereren voor kalf bij koe. Daar werken wij als Boerderij Ruimzicht natuurlijk..

lees meer