Runder Poulet

3.96 per kg

demeter-keurmerk-Boerderij Ruimzicht

Lekker mals vlees. Heel geschikt om te stoven of om soep van te trekken.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Runderpoulet is afkomstig van de borst en voorschouder van een rund. Omdat de voorkant van een rund minder gespierd is, is de hoeveelheid bindweefsel relatief klein. Dit zorgt ervoor dat het vlees lekker mals is. Immers, de malsheid wordt veroorzaakt door de lengte van de spieren van vlees: hoe korter de spieren, hoe malser het vlees. Runderpoulet wordt vooral gebruikt bij de bereiding van (traditionele Limburgse) hachee en stoofschotels. Runderpoulet is de magere en gesneden versie van stooflap. Runderpoulet is niet bedoeld om gebakken te worden, maar uitsluitend om te stoven of om soep van te trekken.

Waarom smaakt ons rundvlees zo goed?

Onze koeien lopen zomer en winter buiten op kruidenrijke graslanden. Daarnaast kruisen wij in met Fleck Vieh, een ras dat bekend staat om zijn gemarmerde vlees. Dit zorgt voor extra malsheid en meer smaak.

Familiekudde

De missie van Boerderij Ruimzicht is natuur-inclusieve landbouw bedrijven en lokaal ondernemen met aandacht voor bodem, plant, dier en mens. Zo blijven de kalfjes bij de koe in de familiekudde waarin alle leeftijden samen opgaan.

Bewaren

Let op! Het vlees wordt ingevroren geleverd. Om de kwaliteit van het vlees te waarborgen is het vacuüm verpakt zodat het geen vocht verliest tijdens het bewaren in de vriezer.

Demeter keurmerk

Al ons vlees is Demeter gecertificeerd. Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Hierbij staan een levende bodem, vitale voeding, biodiversiteit, dierenwelzijn en landbouw van de toekomst.

Brand

Demeter

demeter-keurmerk-Boerderij Ruimzicht

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Verpakt per

250 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Runder Poulet” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.