Beschrijving
Varkenshamlap is vanwege de vorm en stevige structuur heel gemakkelijk in reepjes of blokjes te snijden. Daardoor wordt het vlees veel gebruikt voor wokgerechten of andere eenpansmaaltijden. Hamlap is afkomstig van varkens van eigen erf.
Leefkwaliteit
Onze varkens hebben een eigen buitengebied, waar ze naar harte lust in de modder kunnen wroeten. Daarnaast krijgen ze als extra lekkernij de wei (bijproduct van de kwark-/kaasmakerij), dit komt de smaak en malsheid van het vlees ten goede.
Demeter keurmerk
Al ons vlees is Demeter gecertificeerd. Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Hierbij staan een levende bodem, vitale voeding, biodiversiteit, dierenwelzijn en landbouw van de toekomst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.