Educatie

Een belangrijk onderdeel van onze missie is om uit te dragen wat wij door de jaren heen ontdekken en doen. Wij hebben al in 1996 de stap gezet om zonder chemie te boeren en meer aandacht aan natuur te geven. Door de jaren heen is de hoeveelheid dierlijke mest per hectare ook afgebouwd. Deze stappen hebben positieve gevolgen voor bodemleven, biodiversiteit, kwaliteit van gras/kruiden en graan én op de opbrengsten. Het enige nadeel is dat het niet altijd financieel aantrekkelijk is om dit te doen. Voor ons was dat een reden om de eerste jaren biologisch gecertificeerd te willen zijn. Vanaf 2004 kwam het certificaat Biodynamisch erbij. Dit zorgt voor een standaard hogere verkoopprijs van de producten in de anonieme markt. Deze meerprijs bleek voor ons niet voldoende omdat wij op onderdelen veel verder gaan in verduurzaming dan de regels voorschrijven. Het proces naar zelf verwerken van alle producten op de boerderij en dit direct te verkopen aan consument en winkels is dan een logische volgende stap. Ook dit proces is leerzaam en leent zich goed om over te brengen via educatie. Jong en oud, van lagere scholen tot universiteit; ze weten ons te vinden. Onze kennis kunnen we overdragen via boerderijschool voor lagere scholen, via leerlingen die hier stage komen lopen, maar ook via lesprogramma’s die wij aanbieden op thema’s bij lager en middelbaar beroepsonderwijs. De website www.kalfjesbijdekoe.nl, die op ons initiatief is opgezet, is een mooi voorbeeld van hoe kennis doorgegeven wordt. Ook geven wij onze kennis en ervaring door via onze open dagen, de excursies en teamuitjes en het gesprek met de consument op ons erf of op de markt.