Panir

Panir is een veelzijdige vleesvervanger die gebruikt kan worden in verschillende gerechten. Het komt van origine uit de Indiase keuken en wordt daar voornamelijk gebruikt in curry's maar gemarineerd of op smaak gebracht met de kruiden die je lekker vind past het bij tal van vegetarische gerechten. Bak de panir eerst even in boter of olie. Krokant van buiten, zacht van binnen.