Graanteelt

Nederlandse tarwe wordt vaak gebruikt als veevoer. De gemiddelde Hollandse zomer (te veel regen) maakt dat de bakkwaliteit een stuk lager ligt dan graan uit voorbeeld Frankrijk. In een gezond voedselsysteem is het echter wel essentieel dat we onze dieren zo min mogelijk voeden met voedsel dat geschikt is voor menselijke consumptie. Een uitdaging omdat we als consument misschien genoegen moeten nemen met een wisselende kwaliteit en omdat granen voor dieren ook van toegevoegde waarde kunnen zijn. Nadat een kalf gestopt is met melk drinken bijvoorbeeld. Ze kunnen extra energie uit graan dan eventjes goed gebruiken. Een klein deel van onze granen wordt om die reden geplet en gevoerd. Gelukkig wordt het merendeel van onze granen geschoond en gemalen op de wind in Winterswijk (Venemansmolen). Broodrevolutie in Deventer bakt hier vervolgens heerlijk zuurdesembrood van. Meel en brood is te koop in onze boerderijwinkel.