Nieuwsbrief November
Winter aan de horizon
De winter heeft zich voorzichtig aangekondigd op ons erf. De lucht is koeler, de dagen korter, en in de stallen begint het weer te ruiken naar stro, hooi en dierlijke gezelligheid. Buiten is het gras op; het groeit niet meer, hoe graag we ook zouden willen. Daarom staan de jongste kalveren inmiddels binnen, lekker droog en warm.
In de kudde lopen nog elf kalfjes bij hun moeder, dikke wollige winterbolletjes die tussen de koeien meebewegen alsof ze precies weten hoe het werkt. Ze zoeken de beschutting van de groep op, spelen wat, drinken wat, en je ziet aan alles dat ze zich veilig voelen in het hart van de kudde.
Afgelopen week konden we nog een paar percelen op afstand maaien. Dat laatste verse gras ligt nu aan het voerhek, een klein restje zomer dat de koeien duidelijk waarderen. Maar het raakt echt op. Volgende week gaat de kuil open en stappen we rustig over op wintervoer, een overgang die elk jaar weer zijn eigen ritme heeft.
Die overgang beleven we samen met de dieren. We kijken goed hoe het met ze gaat en of ze het buiten nog fijn vinden. Nu er minder te eten is, laten sommige dieren merken dat ze liever naar binnen gaan, waar het warm is en voldoende te knabbelen valt. Onze drie grote varkens staan daarom al op stal; zij hadden het buiten wel gezien.
Lieve en haar biggen liggen daarentegen nog graag dicht tegen elkaar aan, tevreden in hun weitje. Overdag scharrelen ze rond de poel en zolang we zien dat ze ontspannen zijn, laten we ze daar. Zodra ze onrustig worden, halen we ook hen naar binnen.
Bij de stieren gaat dat weer anders. We halen ze elke dag even naar binnen om bij te eten, waarna ze met tevreden stappen weer naar buiten wandelen. Ondertussen maken wij de stallen verder klaar voor het moment dat het weer echt omslaat.
Zo bewegen we samen met de dieren van zomer naar winter, op het tempo dat bij hen past. We kijken wat ze nodig hebben en proberen dat zo goed mogelijk te geven, met aandacht, rust en een open oog voor hun eigen ritme.
Agenda
- 29 november – Kaas-workshop
- 29 november – Boer'nTafelen
- 13 december – Kaas-workshop (UITVERKOCHT)
- 13 december – Boer'nTafelen
- 20 december – Ruimzicht op de Melkweg – Wintereditie
Boer'ntafelen: Aan tafel met het beste van ons erf
Vorige maand organiseerden we onze allereerste editie van Boer'ntafelen. Wat was het een gezellige avond! We begonnen met een rustig rondje over het erf: langs de koeien en kalfjes, de stieren, de heuvelstal en de kaasmakerij. Daarna schoven we met elkaar aan tafel, midden tussen alles wat leeft en groeit op Ruimzicht, om te proeven van wat deze plek ons te bieden heeft.
We stellen voor elke avond een menu samen met alles wat ons erf voortbrengt. Dat betekent kaas en vleeswaren van eigen boerderij, maar ook heerlijke pizza’s van ons eigen graan. Vaak maken we ook een geurige soep van groenten uit de tuin, en natuurlijk sluiten we af met een huisgemaakt toetje.
Het menu is divers en toegankelijk. Vegetarisch of niet, licht of stevig: je kunt zelf kiezen en combineren, zodat het aansluit bij wat jij lekker vindt en waar je die avond zin in hebt.
Aanstaande zaterdag staat er weer een editie gepland en er zijn nog een paar plekjes vrij! Voor volgend jaar hebben we alvast nieuwe data ingepland, zodat iedereen die wil een keer kan aanschuiven. De kosten bedragen 30 euro per persoon, inclusief diner en twee drankjes.
Ruimzicht op de Melkweg – Wintereditie
Op zaterdag 20 december maken we er een lange, knusse winterdag van op het erf. Van 10 uur ’s ochtends tot 10 uur ’s avonds staat Ruimzicht in het teken van lichtjes, warmte en winterse gezelligheid. Overal branden vuurtjes, er is lekker eten, glühwein en warme appelsap en live muziek die het erf een fijne, levendige sfeer geeft.
We bakken natuurlijk de echte Ruimzichtwafels, vers en warm van het ijzer. De Melkweg-route is de hele dag open, zodat je kunt rondstruinen langs de dieren en de plekken die ons erf zo eigen maken. Met overal kleine lichtjes verandert het erf langzaam in een sfeervol winterpleintje.
Op het plein staan verschillende kraampjes met mooie, ambachtelijke producten en kleine cadeaus waar je écht iemand blij mee maakt. Ideaal voor de laatste kerstinkopen. Je kunt bovendien je eigen kerstpakket samenstellen met producten van onze boerderij en van collega-makers. En voor wie graag knutselt is er volop materiaal om het pakket ter plekke te versieren.
Het wordt een dag om even te landen, om samen te genieten van alles wat december te bieden heeft. We hopen je die dag ergens tussen de vuurtjes, de lichtjes en de winterse geuren te ontmoeten. Zet 20 december dus alvast in je agenda.
Kerstpakketten met hart voor de aarde
Dit jaar hebben we vijf verschillende kerstpakketten samengesteld, met producten van ons eigen erf én van collega-boeren en makers die we volledig vertrouwen. Op onze website kun je alle pakketten rustig bekijken. Ze kunnen besteld worden zoals ze zijn, maar we passen ze net zo makkelijk aan als je iets anders in gedachten hebt. Een mailtje is genoeg; we denken graag met je mee.
Wat we zo bijzonder vinden aan deze kerstpakketten, is dat je iets geeft dat écht ergens vandaan komt. Elk product is een stukje van ons levende landbouwsysteem: ontstaan in een kringloop die de dieren ruimte geeft om dier te zijn, die de natuur versterkt en die goed is voor bodem en omgeving. Een pakket dat niet alleen mooi en lekker is, maar ook een warm gebaar naar de aarde.
Onze gloednieuwe webshop!
We hebben het vorige week al verteld, maar we zijn zo trots dat we het toch nog een keer noemen: onze nieuwe webshop is live! We hebben er hard aan gewerkt en zijn er stiekem best trots op. Neem gerust een kijkje. En woon je wat verder weg? Vanaf nu komt Ruimzicht gewoon gekoeld jouw kant op!
Contact
Boerderij Ruimzicht
Bielemansdijk 11a, 7025 CN Halle
E-mail: info@boerderijruimzicht.nl
