Nieuwsbrief September
Nazomer op de boerderij – dit staat er te gebeuren ☀️
De nazomer is aangebroken. Veel mensen hebben wel gezien dat de graslanden de afgelopen weken weer bruin kleurden door de droogte. Na een paar buitjes lijkt het gras snel weer groen, maar dat betekent niet dat de groei meteen weer op gang komt. Voor ons blijft het spannend of we ook het laatste stukje wintervoorraad nog binnen kunnen halen. Gelukkig is er inmiddels al wat neerslag gevallen. Tegelijkertijd worden de dagen snel korter en neemt de groei van het gras af.
Het blijft dus een kwestie van afwachten wat er nog lukt dit seizoen.
Intussen is onze boerderijwinkel steeds meer op stoom. Sinds een paar maanden is onze nieuwe winkel elke vrijdag en zaterdag geopend van 10 tot 16 uur. Elke week komen er nieuwe producten bij en passen we de inrichting weer een beetje aan. Zo leren we gaandeweg wat goed werkt en wat minder en bouwen we samen met onze klanten aan een winkel die bij Ruimzicht past.
Daarom hebben we ook een vraag aan jou: wat zou jij fijn vinden in de winkel? Zijn er producten of ideeën waarvan je denkt dat ze goed passen? Alle suggesties voor uitbreiding van het assortiment of verbeteringen zijn van harte welkom!
Agenda
September 2025
- 20 september – Kaasworkshop
- 20 september – Pizza-beleving
- 27 september – Yoga-Spirit
Oktober 2025
- 5 oktober – Kook-workshop “Smaak van het Erf”
- 11 oktober – Kaasworkshop
- 11 oktober – Pizza-beleving
Activiteiten op Ruimzicht
Op Ruimzicht is dit najaar van alles te beleven. Het draait om genieten van de natuur, leren van het boerenleven en de gezelligheid van samen eten en ontdekken. Of je nu iets nieuws wilt leren, een dag wilt ontspannen of een gezellige avond zoekt. Er is altijd iets te doen. Neem je familie en vrienden mee: samen is het niet alleen gezelliger maar help je ons ook om ons boerderijsysteem levend te houden en onze visie verder te verspreiden.
Workshop Kaas maken - Van Gras tot Kaas
Altijd al zelf kaas willen maken? Tijdens deze dag leer je stap voor stap hoe melk verandert in kaas. Je maakt een zachte én een harde kaas, krijgt een handig naslagwerk mee én de kennis om dit later ook in je eigen keuken te doen. We starten met koffie en taart, ’s middags geniet je van een lunch van ons eigen erf. Tussendoor is er ruimte om een bezoekje te brengen aan de koeien. Een leerzame en gezellige dag, waarna je twee weken later je eigen kaas kunt proeven en thuis zelf verder aan de slag kunt!
Kook & BBQ Workshop – Smaak van het Erf
Ontdek hoe je met de oogst van het land een smaakvol viergangendiner bereidt. Samen met chef-kok Tim Kasperaitis (Studio Smaeck) ga je van 14.00 tot 20.00 uur aan de slag met verse producten van onze boerderij en de tuinderij. Je leert verschillende kook- en BBQ-technieken – van grillen en roken tot koken op houtvuur – en hoort alles over seizoensproducten en smaakcombinaties.
We starten met een welkom en rondleiding, daarna koken we in groepen een volledig menu. De dag eindigt feestelijk: samen genieten we van het diner. Een middag en avond vol vuur, smaak en gezelligheid.
✨ Speciale aanbieding: de komende drie kookworkshops zijn met 25% korting te boeken. Een mooie kans om mee te doen!
Pizza-beleving – Samen bakken, Samen genieten
Onze houtgestookte leemoven is al jaren het warme hart van de activiteitenruimte van Ruimzicht. Tijdens de pizza-avonden stel je je eigen pizza samen met een ruime keuze aan toppings – veelal rechtstreeks van ons erf. Wij bakken hem voor je in de oven en jij geniet met uitzicht op het land aan een van de gezellige tafels.
De avond begint met een rondleiding over de boerderij en door de tuin, waarna je aan de slag gaat met je eigen pizza. Je wordt ontvangen met een kaasplankje, de prijs is inclusief twee drankjes en er is volop ruimte voor gesprek en gezelligheid.
Yoga-Spirit – Elk seizoen in je element
Inspirerende Yoga-Spirit dagen op Ruimzicht. Onder begeleiding van Marja Lueb ontdek je op een speelse manier de verbinding tussen jezelf, de natuur en de seizoenen. Met yoga, massage, wandelingen en natuurwijs-opdrachten ervaar je hoe de elementen en het ritme van het land je kunnen voeden en in balans brengen.
Je wordt ontvangen met koffie of thee en iets lekkers, er is een lunch van eigen erf en tussendoor volop tijd voor rust en ontmoeting. Ervaring met yoga is niet nodig – deze dagen zijn er om te ontspannen, op te laden en gewoon te zijn.
Nog 2 weekenden terras
Nog twee weekenden kun je op Ruimzicht terecht voor ons uitgebreide zomerse terras. Tot en met zaterdag 20 september serveren we een volle lunchkaart met frieten, kroketten, saté, hamburgers, soep en quiches, naast onze huisgemaakte taarten en drankjes. Extra gezellig: het terras ligt pal naast Lieve met haar biggen. Wie nog een keer wil lunchen met een zacht knorrend varken op de achtergrond, moet er deze weken bij zijn!
Na 20 september gaat ons winterterras open: een kleinere kaart met koffie, thee, sapjes, taart en tosti’s. Ideaal om ook in de koudere maanden even neer te strijken.
Tappas met haar Truffel. Nog vier kalfjes te gaan dit seizoen! Grover, de stier, is ondertussen druk bezig om voor de kalfjes van volgend jaar te zorgen.
Boerderij Ruimzicht
Bielemansdijk 11a, 7025 CN Halle
info@boerderijruimzicht.nl
